Капустяні лінивці по-швидкому. Справжні ледачі пиріжки!

Мудрість досвідчених господинь говорить – хочеш отримати швидкі пиріжки, змішай тісто з начинкою. Геніально і просто!

Пиріжки з капустою, приготовані таким чином, виходять неймовірно пишними і м’якими, і з’їдаються вкрай швидко.

Вам знадобляться наступні продукти: яйце – 1 шт. сіль – 1 ч. ложка, цукор за бажанням – 0.5 ч. ложки, кефір – 350 гр. сметана 15% – 3 ст. ложки, 80 гр. соди або розпушувача – 1 ч. ложка, паприка за бажанням – 1 ч. ложка перцю чорного за бажанням – 0.5- 1 ч.ложка борошна – 350 гр. – яйце, сіль,

цукор з’єднати і збити віночком – додати теплий кефір, сметану, соду, паприку, перець, перемішати до однорідності – додати борошно в кілька етапів, замісити тісто, тим часом приготувати начинку – додати начинку в тісто, добре перемішати, смажити лінивчики на помірному вогні з кожного боку по 3-4 хвилини

Начинка: цибуля – 1 шт, дрібно порізати моркву – 1 шт.на крупній тертці, капуста – 300-400 гр. порізати ножем, олія соняшникова – 2 ст. ложки, сіль на ваш смак, вода – приблизно 2 ст. ложки, будь-яка зелень за смаком (у мене цибуля і петрушка)

в розігрітій сковороді з соняшниковою олією обсмажити цибулю і моркву до м’якості хвилини, додати капусту, воду, сіль, перемішати, закрити кришкою, готувати на помірному вогні до готовності капусти, хвилин 5, іноді перемішувати – в готову капусту додати зелень, перемішати, начинка готова, нехай охолоне трохи.