4 види токсичного посуду, від якого потрібно позбутися якнайшвидше

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Сьогодні багато хто з нас намагаються дотримуватися правил здорового харчування. Однак не всі знають, що посуд, який ми використовуємо для приготування їжі, так само важлива, як і сама їжа. Навіть корисна дієта може привести до проблем зі здоров’ям, якщо ваші каструлі і сковорідки токсичні. Ми склали список найнебезпечніших видів посуду, а також підібрали їм безпечну заміну.

1. Тефлоновий посуд

Тефлон, мабуть, найнебезпечніший «злочинець» в цьому списку. Багато людей вибирають каструлі і сковорідки з цим антипригарним покриттям, тому що вони зручні у використанні. Однак антипригарні властивості тефлоновому посуду надає покриття з ПТФЕ (політетрафторетилену). Це пластиковий полімер, який виділяє токсини при нагріванні вище 300 градусів Цельсія.

Подібні токсичні випари можуть привести до полімерної лихоманки, яку ще називають тефлоновим грипом. Він не тільки небезпечний для людей, а й смертельний для папуг і інших домашніх птахів. Ще одна небезпечна хімічна сполука в складі тефлонового посуду – ПФОК (перфтороктанова кислота), яка сприяє розвитку декількох видів раку, включаючи рак молочної і передміхурової залоз, яєчників.

Вважається, що ПФОК присутній в тефлонових виробах в таких невеликих кількостях, що не становить загрози для людини. Однак вона міститься і в багатьох інших повсякденних речах. І тому бажано звести контакт з цим хімікатом до мінімуму. Деякі види антипригарного покриття не мають в складі ПТФЕ і ПФОК, наприклад гранітне покриття. Однак вони швидко стоншуються і сколюються, а після подібних ушкоджень використовувати такий посуд небезпечно.

Альтернатива: чавун. Чавунний посуд безпечний для приготування їжі і витримує випробування часом. Крім того, цей матеріал швидко і рівномірно нагрівається, а загартований чавун має антипригарні властивості. При цьому він не пропускає токсини в їжу і допомагає природним шляхом збільшити рівень заліза в організмі. Якщо ж рівень заліза в нормі, можна вибрати емальовану чавунну посуд, яка так само безпечна і зручна у використанні.

2. Алюмінієвий посуд

Не дивно, що алюміній так широко використовується в побуті. Крім того, що це найпоширеніший метал, він також дуже міцний, легкий, універсальний і переробляється. Але при цьому може завдати шкоди вашому здоров’ю. Алюміній – це НЕЙРОТОКСИЧНИЙ метал. Його надлишок в організмі може привести до захворювань центральної нервової системи, включаючи хворобу Альцгеймера і БАС (бічний аміотрофічний склероз).

І хоча алюмінієвий посуд зазвичай має захисне покриття, воно легко пошкоджується, дозволяючи токсичному металу потрапити в їжу. Альтернатива: скло. Скляний посуд не виділяє токсичних речовин при нагріванні, він міцний, екологічний і не вбирає запахи. Її єдиний мінус – відсутність антипригарних властивостей. Але, погодьтеся, це невелика ціна за безпеку.

3. Мідний посуд

Можливо, ви не раз бачили мідний посуд в магазинах і захоплювалися його красою. Ймовірно також, що ви чули про теплопровідні властивостях міді, які забезпечують швидке і рівномірне нагрівання. Але чи знали ви, що мідь може бути небезпечна в якості матеріалу для посуду? Як і деякі інші важкі метали, мідь в невеликих кількостях дуже важлива для здоров’я людини. Але її надлишок в організмі може привести до важкого отруєння металами.

Небезпечно використовувати як посуд із захисним покриттям, так і без нього. У першому варіанті буде виділятися мідь при контакті з кислотними продуктами. У другому випадку на додачу до покриття ви отримуєте в його складі ще один один токсичний елемент – нікель.

Альтернатива: посуд з нержавіючої сталі. Вона відносно легка, стійка до подряпин і може бути антипригарною. Також вона прослужить вам досить довго.

4. Посуд з керамічним покриттям

Посуд з керамічним покриттям на перший погляд здається досить безпечним. Однак це справедливо тільки для 100-відсоткової кераміки. А ось керамічне покриття часто приховує в своєму складі небезпечні компоненти. М’яке керамічне покриття недостатньо стійке і починає тріскатися вже через кілька місяців використання. Після цього свинець і кадмій потрапляють в їжу, а потім і в організм.

Отруєння свинцем – один з найбільш небезпечних видів отруєння металами і може викликати болі в животі, головний біль, привести до безпліддя і інших проблем зі здоров’ям (в особливо важких випадках – до коми і смерті). Використовувати посуд з пошкодженим покриттям небезпечно навіть за тієї умови, якщо в його складі немає свинцю, оскільки під захисним шаром зазвичай знаходиться НЕЙРОТОКСИЧНИЙ алюміній.

Альтернатива: посуд з 100-відсоткової кераміки. Вона виготовлена ​​з натуральних матеріалів, нетоксична, їжа в ній не пригорає. Правда, такий посуд може бути досить дорогим, але зате прослужить вам не один рік.

Яким видом посуду ви користуєтесь найчастіше?

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •