Привезла з Польщі рецепт найсмачнішого бігосу (бігус) зі свіжої капусти з яловичиною

Суперова вечеря!

Складові:

Капуста білокачанна – 1 кг

Яловичина – 400 г

Морква – 1 шт.

Лук – 2 шт.

Помідор – 2 шт.

Чорний перець (мелений) за смаком

Сіль за смаком

Соняшникова олія за смаком

Зелень за смаком

приготування:

М’ясо нарізаємо на великі кубики. Рослинну олію розігріваємо в казані і кладемо м’ясо. Смажимо до рум’яності.

Додаємо нарізану цибулю.

Тушкуємо м’ясо з цибулею близько 8 хвилин.

Моркву нарізаємо соломкою, додаємо в казанок і тушкуємо ще 8 хвилин. Перчимо і перемішуємо.

Помідори нарізані кубиками додаємо в казанок і тушкуємо 5 хвилин.

Капусту шаткуємо, солимо, добре вимішуємо руками. Додайте капусту до м’яса з овочами. Накрийте кришкою і тушкуйте близько години. Час від часу перемішуючи.

Смачного!