Чудовий салат «Гніздо» з картопляною соломкою
Цей шикарний салатик чудово підійде до святкового столу. Курка надає йому ситності, а хрустка картопля – легку родзинку. Для соковитості і пікантності ми додали в салатик свіжі огірочки і мариновану цибулю. Повірте, такий салат точно сподобається вашим близьким і гостям.
Необхідні продукти
5 курячих яєць
300 грам курки
250 грам свіжих огірків
300 грам картоплі
майонез
сіль перець
рослинна олія
200 грам цибулі
пів чайної ложки цукру
30 мілілітрів оцту 9%
Починаємо приготування
Підготуємо продукти. Яйця відварюємо круто, картоплю відварюємо або запікаємо до готовності. Курку заздалегідь відварюємо до готовності, а потім залишаємо до повного охолодження в бульйоні.
Свіжі огірки нарізаємо невеликими шматочками і кладемо в миску. Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиками, додаємо до огірків. Туди ж кладемо нарізані відварені яйця.
М’ясо нарізаємо маленькими шматочками, подрібнюємо зелень. Ці продукти також перекладаємо в миску.
Цибулю очищаємо, нарізаємо кубиком і кладемо в миску. Додаємо до неї трохи солі, цукру, оцту і гарячої води. Все перемішуємо і залишаємо маринуватися на 15 хвилин.
Мариновану цибулю додаємо до решти продуктів. Салат солимо і перчимо до смаку, заправляємо майонезом і перемішуємо.
Одну картоплину очищаємо і натираємо на тертці. Промиваємо під проточною водою і обсушуємо. А потім обсмажуємо на розпеченій сковороді до рум’яного стану, перекладаємо на тарілку з паперовим рушником.
Збираємо салат. Викладаємо його на тарілку, а зверху прикрашаємо смаженою соломкою. І подаємо до столу.