Як не купити яйце, яке скоро протухне

Курячі яйця – один з тих продуктів, які важко перевірити на свіжість відразу в магазині або на ринку. Часто виходить покупка кота в мішку, та й цей факт усвідомлюється не відразу.

Причиною не вживати яйце стає специфічний запах, але і до його появи, продукт може бути вже несвіжим або зіпсованим. Пропонуємо вашій увазі чотири відмінних методи, як вичислити погане яйце.

Легенько струсіть яйце

Усередині нього не повинно відбуватися жодних рухів, інакше ризикуєте купити «полежаний» продукт з перемішаним жовтком і білком.

Розбийте яйце

Вміст вилийте на тарілку і оцініть стан жовтка. У свіжому яйці він круглий, в старому – приплюснутий, з нерівними краями. Блідий колір вказує на те, що курка, яка знесла його, хворіла або жила в поганих умовах.

Піднесіть яйце до яскравого світла

Цей спосіб визначення свіжості яєць дуже популярний. Іноді в великих магазинах зустрічається спеціальний прилад для перегляду продуктів на світлі, але, на жаль, не завжди. У несвіжого яйця будуть помітні затемнення, а старе відрізняється відсутністю будь-яких просвічувань взагалі.

Занурте яйце в воду

У півлітрову банку налийте води і додайте столову ложку солі. Свіже яйце опуститься на дно, погане або несвіже спливе. Чим старіше продукт, тим він легше.

Звертайте увагу на загальний вигляд: у свіжого яйця від здорової курки шкаралупа матова, трохи шорстка. Добре б купувати яйця у перевіреного продавця.