12 корисних спецій і трав, які повинні бути на кожній кухні!

Колись кілька грам спецій коштували цілий статок. Але з огляду на їх користь, вони повністю виправдовують свою ціну.

І ось ці 12 спецій потрібно обов’язково додавати в їжу, щоб надати їй смак, аромат і цілющі властивості.

Куркума.

Куркума використовувалася протягом тисяч років для лікування різних захворювань, таких як артрит, біль в суглобах, діабет, проблеми з травленням і рак.

Вона відмінно підходить для соусів, м’яса або навіть смузі.

Розмарин.

Екстракт розмарину містить поліфеноли, які надають протиракову дію на організм.

Маринування м’яса в суміші, зробленої з розмарином, запобігає утворенню канцерогенних речовин.

Чорний перець.

Чорний перець покращує засвоєння їжі, володіє протипухлинними і антимутагенними властивостями. Додавайте його в будь-які страви та салати.

Орегано.

Орегано містить вітаміни А, С, Е і К, а також трохи клітковини, фолієвої кислоти, вітамін В6, залізо, кальцій, магній і калій. Додавайте його до салатів для незвичайного смаку.

Каєнськийперець.

Капсаїцин в складі цієї спеції активізує метаболізм і допомагає спалювати зайві калорії і жир. Ним можна злегка присипати тости або додавати в маринад для м’яса.

Мускатний горіх.

Мускатний горіх допомагає боротися з мікробами за допомогою антибактеріальних сполук. Він багатий протизапальними речовинами, які можуть знизити ризик розвитку раку. Ви можете додавати трохи спеції навіть в ранкову каву.

Паприка.

Чайна ложка паприки містить 37% рекомендованої добової дози вітаміну А, а також деяка кількість заліза. Додавайте спецію до супів і рагу.

Кмин.

Кмин корисний для людей, які страждають від надмірної ваги і діабету. Вважається, що його лікувальні властивості походять від фенолів і флаванолів. Додавайте спецію в супи і рагу для приємного смаку.

Каррі.

Він, як і куркума, містить куркумін, сильний протизапальний засіб, яке в 50 разів сильніше, ніж вітаміни С або Е. Додавайте каррі в супи для додання гострого смаку.

Імбир.

Імбир використовувався в терапевтичних цілях з давніх часів і є засобом проти нудоти, здуття живота. Додавайте спецію в тісто для млинців і кексів, а також в супи, чай і салати.

Кориця.

Кориця – це здорова пряність, яка використовувалася в якості традиційного засобу від різних захворювань. Кориця додасть смак не тільки вашим десертам, а й м’ясу.

Часник.

У різних дослідженнях було показано, що речовини в складі часнику руйнують ракові клітини і допомагають прискорити метаболізм. Він – відмінна добавка до м’яса і салатів.