Найпростіший рецепт неймовірно смачного шахового чизкейка! Здивуйте рідних незвичайним десертом!

Ми поділимося з тобою рецептом шоколадно-сирного десерту , який, крім того що дуже смачний, ще й виглядає красиво і не вимагає великих витрат часу. Впевнені, всі гості, які його скуштують, будуть благати тебе розповісти їм секрет приготування.

шаховий торт

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ТІСТА

50 мл молока

2 ст. л. какао

150 г вершкового масла

180 г борошна

3 яйця

1 ч. л. розпушувача

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ КРЕМА

4 яйця

120 г цукрової пудри

700 г сиру

200 г сметани

125 г вершкового масла

2 ст. л. борошна

1 ст. л. ванільного екстракту

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ГЛАЗУРІ

100 г шоколаду
50 г вершкового масла

Сміливо можеш замінити сметану йогуртом, а ванільний екстракт ванільним цукром. Сир краще брати середньої жирності. Його також можна замінити рікоттою або маскарпоне. Але тоді кількість сметани можна зменшити.

Приготування

Поклади молоко, какао, цукор і вершкове масло в каструлю і тримай на вогні до розчинення всіх інгредієнтів. Не забувай помішувати. Коли маса стане однорідною, зніми з вогню, остудити.

В охолоджену масу додай борошно, розпушувач і яйця. Змішай все віничком або міксером на невеликій швидкості.

Застели форму для випікання фольгою або пергаментом. Вилий тісто і рівномірно розподіли. Постав в попередньо розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 25 хвилин.

Після закінчення зазначеного часу дістань з духовки корж. Остуди, дістань з форми і залиш охолоджуватися далі.

Тепер берися до сирного крему. Збий вершкове масло з цукровою пудрою і жовтками.

Додай частинами сир і сметану. Збий до отримання однорідної маси.

Збий білки, додай до сирної маси. Тепер можеш додати ванільний екстракт і все добре перемішати. Постав в холодильник.

Розріж шоколадний бісквітний корж на 10 рівних смужок однакової ширини.

Знову візьми форму для випікання і застели її або харчовою плівкою, або пергаментом. Починай викладати смужки на однаковій відстані одна від одної.

Вільне місце між смужками заповни сирним кремом. Щоб зробити це акуратно, використовуй кондитерський шприц або простий целофановий мішечок.

Тепер розтопити на водяній бані масло і шоколад – краще використовувати молочний та чорний в рівних пропорціях. Змасти торт і постав його в холодильник на 30 хвилин.

Якщо не хочеш використовувати глазур, можеш просто натерти шоколад на тертці і посипати ним торт. Далі наріж з паперу смужки, виклади їх на торт як трафарет. Квадрати приспати цукровою пудрою. Готово!

Смачного! Торт виходить дуже спокусливим. Можеш робити різну кількість поверхів, тоді шаховий малюнок буде проявлятися ще чіткіше.