Кращий яблучний оцет – це оцет домашнього приготування! А приготувати його, виявляється дуже просто!

Яблучний оцет є одним з видів оцту, виготовлений з сидру або яблучного сусла і має від блідо-до середньо-бурштинового кольору.

Органічний яблучний оцет є антибактеріальним, противірусним і протигрибковим засобом.

Його широкомасштабні переваги включають в себе все, від лікування гикавки, застуди, і до таких проблем зі здоров’ям, як діабет, рак, проблеми з серцем, високим вмістом холестерину і схудненням.

Керол Джонстон, доктор філософії, вивчає яблучний оцет протягом більше 10 років і вважає, що його вплив на рівень цукру в крові подібний з деякими ліками.

Вона пояснює, що оцет блокує переварювання крохмалю. «Це не блокує крохмаль 100%, але це, безумовно, заважає, по крайній мірі, не перетравлюватися і не підвищувати рівень цукру в крові,» говорить Джонстон.

Як виявляється, кращий яблучний оцет – це оцет домашнього приготування! Все, що вам треба – це слідувати рецепту

РЕЦЕПТ домашнього яблучного оцту

Інгредієнти :

3 невеликих яблука
3 чайні ложки цукру
фільтрована вода

Приготування:

Вимийте, видаліть серцевину і наріжте яблука на шматочки середнього розміру. Помістіть їх в чисту, стерильну банку, об’ємом 1 літр або 1,5.

Змішати цукор з 1 склянкою води і вилити поверх яблук.

Додайте більше води, якщо це необхідно, щоб покрити яблука.

Накрийте банку паперовим рушником або марлею і закріпіть гумкою.

Помістіть банку в тепле темне місце на 2-3 тижні.

Процідіть рідину і видаліть яблучні шматочки.

Перелийте рідину в ту ж посудину і накрийте знову.

Помістіть банку в тепле і темне місце і залиште її приблизно на 4 – 6 тижнів, перемішуйте за допомогою пластикової або дерев’яної ложки, кожні кілька днів або близько того.

Після перших 4-х тижнів, ви можете спробувати оцет на смак і як тільки він досягає кислотності, яка вам подобається, ви можете перелити його в пляшку з кришкою і почати використовувати.