Швидке дріжджове тісто на воді без яєць: простота, зручність і смак в одному рецепті

Інгредієнти для дріжджового тіста:

борошно вищого сорту – близько 1 кілограма;

вода – 0,5 літра;

невеликий шматочок дріжджів першої свіжості (приблизно 30 г);

півсклянки олії (50 г);

столова ложка цукру;

жменя солі (чайна ложечка).

Приготування дріжджового тіста:

Приготуйте всі необхідні продукти.

Потім приступайте до приготування опари. Для цього подрібніть дріжджі, перетріть їх з цукром до появи рідкої консистенції. Злегка підігрійте воду (вона не повинна бути занадто гарячою) і з’єднайте з дріжджовою сумішшю. Додайте трохи борошна (100 г) і ретельно розмішайте віночком. Переконайтеся, що відсутні грудочки.

Опару накрийте полотном і відправте в тепло на 15 хвилин для проходження хімічної реакції дріжджів.

Коли опара почне «тікати» з миски, додайте олію і сіль. Просійте борошно і замісіть тісто.

Приготоване тісто перекладіть в чистий посуд, змащений олією. Накрийте полотном, помістіть в тепло. Тримайте його там трохи менше години (40-50 хвилин). За цей час тісто має збільшитися в об’ємі в два-три рази.

Дріжджове тісто готове до подальших маніпуляцій.

Відео рецепта дріжджового тіста