Салат без майонезу! Смачніший за олів’є

Пропоную три дуже смачних низько калорійних салати без майонезу: «Празький» з м’ясом, «Шопський» – дуже схожий на «Грецький» і третій салат, звичайно ж з грибами.

Всі випробувані і отримали дуже високу оцінку домочадців. Але крім усього іншого, салати не тільки низькокалорійні, але і ситні в свою чергу. Такі салати прекрасні не тільки для святкового столу, але і на кожен день. Великий плюс цих салатів – доступність всіх продуктів.

Дуже рекомендую! Отже, знайомтеся докладніше.

САЛАТ «ПРАЗЬКИЙ»

У 100 г – 140 Ккал

300 г курячого філе

4 відварені яйця

1-2 свіжих огірка (в залежності від розміру)

Зелена цибуля

Невелика морква

заправка:

1 варений жовток

1 ч. л. зернистої гірчиці

3-4 ст. л. оливкового масла Extra Virdgin

Сіль за смаком

ЯК ПРИГОТУВАТИ

Куряче філе й огірки нарізаємо невеликими шматочками.

Один жовток відокремити для заправки салату, а білок і інші яйця нарізати кубиками.

Моркву нарізати тонкими смужками (стружкою) за допомогою овочевого ножа.

Ніж тягти не через всю моркву (якщо вона у вас довга), а на відстані 6-8 см.

Дрібно нарізаємо зелену цибулю.

Готуємо заправку: до жовтка додаємо гірчицю, сіль і розтираємо. Потім частинами додамо оливкову олію. Розмішати і заправити салат.

Ретельно перемішати, викласти в салатник, блюдо, прикрасити зеленою цибулею.

САЛАТ «Шопський» – це улюблений салат в Болгарії, дуже схожий на «Грецький».

продукти:

2 помідори

2 огірка

2 болгарських солодких перця

1 червона цибуля

15 маслин без кісточки

петрушка

120 г бринзи

3 ст. л. оливкової олії Extra Virdgin

1 ст. л. соку лимона або яблучного оцту

Перш за все запікаємо перець. Ріжемо його вздовж на 2-3 частини, очищаємо від насіння. Викладаємо зрізом вниз на деко, змащене оливковою олією. Печемо 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.

Дати перцям охолонути. Акуратно зняти шкірку за допомогою ножа. Порізати великими кубиками.

Помідори і огірки також нарізаємо великими кубиками, цибулю – півкільцями. Подрібнюємо петрушку. Маслини розрізати навпіл, бринзу – порізати на невеликі кубики або натерти на тертці.

Заправляємо салат сумішшю оливкової олії і лимонного соку. Акуратно перемішуємо.

Викладаємо салат в салатник або блюдо, зверху – бринзу, прикрашаємо маслинами і листочками петрушки.

САЛАТ З ГРИБАМИ, КУКУРУДЗОЮ І ЯЙЦЕМ – дуже смачний салат для любителів грибів, подаю два варіанти заправки

На 100 г – 70 Ккал.

продукти:

300 г грибів

1 / 2 банки кукурудзи

1 огірок

3 яйця

1 цибуля

1 морква

Заправка 1: несолодкий йогурт або сметана

Заправка 2: соєвий соус з оливковою олією 1: 1

Гриби ріжемо не дрібно, обсмажуємо в невеликій кількості оливковій рафінованій олії. Солимо, перчимо.

Викладаємо на паперовий рушник, щоб пішов зайвий жир.Подрібнимо цибулю, моркву, обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору.

Відварені яйця ріжемо на невеликі кубики. З кукурудзи зливаємо розсіл.

Змішуємо всі інгредієнти, заправляємо салат. Сіль за бажанням.

От і все! Салат з грибами і кукурудзою без майонезу готовий!

Приємного всім апетиту!