80% часнику в магазинах – це китайський часник! Не думайте його купувати!

Spread the love

80% часнику поставляє на світові ринки Китай.

Головки цієї рослини вибілені хлором для додання їм товарного вигляду, також в їх складі є метилбромід, свинець і сульфати, повідомляє CureJoy.

Вживаючи такий часник, ви піддаєте себе небезпеці появи раку, пошкодження дихальних шляхів і центральної нервової системи. На щастя, є спосіб виявити шкідливий китайський часник.

Ось як вирощується часник в Китаї.

Привезений з Китаю часник обробляють хімікатами, тому, коли він довго не проростає, навіть полежавши на полицях магазинів. Його також бризкають хлором, щоб приховати чорні плями. А вони, до речі, цілком природні для часнику. У магазинах же ви знайдете тільки біленький часник без плям.

Попадання хлору в їжу може провокувати розмноження ракових клітин. Додайте до цього ще й те, що часник обробляється пестицидами з метилбромідом в складі, які вбивають шкідників.

У великих дозах ці хімікати можуть пошкодити ваші дихальні шляхи і центральну нервову систему. При отруєнні метилбромідом може навіть наступити смерть.

Полив часнику в Китаї нерідко здійснюється стічною неочищеною водою, в складі якої можуть бути свинець і сульфіти. Рослина також може оброблятися інгібіторами росту і піддаватися заморожуванню.

Залежаний часник з часом втрачає свій найцінніший компонент – алліцин. Виходить, що вживання китайського часнику приносить вам більше шкоди, ніж користі.

Ось як визначити вибілений часник.

1. Зважте часник.

Натуральний часник буде важчий привезеного з Китаю. Щоб зменшити витрати на доставку часнику, китайці зневоднюють його.

2. Спробуйте часник на смак.

У домашнього часнику смак набагато більш насичений і багатий, ніж у китайського.

3. Оцініть зовнішній вигляд часнику.

Китайський часник занадто чистий, у нього буде обрізане коріння.

Найкраща порада – купуйте часник у місцевих фермерів або вирощуйте самі.