Чого не вистачає організму, якщо хочеться з’їсти щось шкідливе

Організм людини дуже нагадує комп’ютер. Слідкуйте за його показаннями вкрай уважно. Наприклад, раніше не було ніколи пристрасті до того чи іншого блюда, а раптом – захотілося до неможливості. Це не випадково. Це внутрішній комп’ютер шле вам по «месенджеру» повідомлення: в організмі не вистачає певних мікроелементів. Пора вживати заходів.

Якщо ви зроду не любили солодке, а раптово вас потягнуло на шоколад, самі собі ставте діагноз: дефіцит магнію.

Те ж саме відбувається, якщо захотілося чогось кисленького. Взагалі, прислухайтеся частіше до свого організму. Тягнетеся до чогось більш ласого, захлинаючись п’єте газовані напої – погано з кальцієм. Досягнете балансу – відразу перехочеться. Їли нестримно хліб, а потім «зав’язали» – раніше не вистачало азоту, а тепер – все тіп-топ.

Раніше з тугою дивилися на їжу і відчували до неї повну байдужість (дефіцит марганцю і вітамінів В1, В3), а тепер готові проковтнути слона (погано з кремнієм і тирозином) – всьому є своє пояснення.

І все-таки краще не чекати сигналів від організму, а спробувати самим збалансувати власне харчування, з урахуванням того, що і в якому продукті міститься. І ось що при цьому слід запам’ятати.

Магній – це шоколад, горіхи і фрукти.

Фосфор – це риба, яловичина, печінка і горіхи.

Кальцій – це сир, капуста і гірчиця.

Сірка – це яєчні жовтки, журавлина, часник, хрін.

Залізо – це м’ясо, риба, черешня, зелень, морські водорості, дуже до речі доведеться гуртка какао в день.

Цинк – це м’ясо і морепродукти.

Вітамін В1 – це горіхи, боби і печінка.

Вітамін В3 – це боби, м’ясо і риба палтус.

Ще один спосіб розпізнати, чого в організмі не вистачає – за симптомами.

Барахлить серце – мало калію – їжте фрукти та овочі.

Лущиться шкіра – проблеми з йодом – їжте морепродукти, цибулю і морква.

Жовтіють зуби – це винна не тільки пристрасть до куріння, а й дефіцит деяких мікроелементів – їжте квасолю, рибу і банани.

Чого не вистачає в організмі, якщо хочеться …

арахісу (арахісового масла) – нестача вітамінів групи В (міститься в горіхах, бобах, м’ясі та рибі).

бананів – нестача калію або п’єте багато кави, звідси недолік калію (міститься в томатах, білої квасолі і інжирі).

дині – нестача калію, кальцію, фосфору, магнію, а також вітамінів А і С.

кураги – нестача вітаміну А.

оливок – нестача солей натрію.

молока і кисломолочних продуктів – брак кальцію або незамінних амінокислот – триптофану, лізину і лейцину.

морозива – нестача кальцію (особливу любов до нього відчувають люди з порушеним обміном вуглеводів).

морепродуктів – дефіцит йоду (використовуйте йодовану сіль).

оселедця – нестача правильних жирів.

насіння соняшнику – нестача вітамінів-антиоксидантів (особливо часто виникає у курців).

вершкового масла – нестача вітаміну Д.

сиру – нестача кальцію і фосфору (містяться в сирі, молоці і брокколі).

хліба – не вистачає азоту (міститься в м’ясі, рибі і горіхах).

шоколаду – нестача магнію (міститься в нежарених горіхах і насінні, фруктах, стручкових і бобах).

Просто хочеться чогось …

солодкого – нестача глюкози (міститься у фруктах, ягодах, меді і солодких овочах).

солоненького – нестача хлоридів (міститься в некип’яченому козячому молоці, рибі, нерафінованій морській солі).

кисленького – нестача вітаміну С (міститься в шипшині, лимонах, ківі, журавлині, брюссельській капусті, смородині і полуниці).

копченостей – нестача холестерину (міститься в червоній рибі, оливках, авокадо, горіхах).

жирної їжі – нестача кальцію (міститься в брокколі, стручкових і бобах, сирі, кунжуті).

підгорілої їжі – нестача вуглеців (міститься в свіжих фруктах).

холодних напоїв – нестача марганцю (міститься у волоських горіхах, мигдалі).

газованих напоїв – нестача кальцію (міститься в брокколі, стручкових і бобах, сирі, кунжуті).

ввечері випити чаю з бубликами-печенюшками – вдень не добрали правильних вуглеводів (міститься в м’ясі, рибі, бобових і горіхах).

рідкої їжі – нестача води (пити 8-10 склянок води в день, з додаванням соку лимона або лайму).

твердої їжі – нестача води (організм настільки обезводнений, що вже втратив здатність відчувати спрагу. Пити 8-10 стаканів води в день).

А ось якщо …

хочеться поїсти напередодні критичних днів – нестача цинку (міститься в червоному м’ясі (особливо, м’ясі внутрішніх органів), морепродуктах, листових овочах, коренеплодах).

загальне непереможне обжирання – нестача кремнію, амінокислот триптофану і тирозину (містяться в горіхах, насінні, сирі, печінці, ягнятині, родзинках, шпинаті, зелених і червоних овочах і фруктах).

апетит пропав начисто – нестача марганцю і вітамінів B1 і B2 (містяться у волоських горіхах, мигдалі, горіхах, насінні, бобових і стрічкових, м’ясі, рибі і птиці).

хочеться курити – нестача кремнію і амінокислоти тирозину (міститься в горіхах, насінні, в помаранчевих, зелених і червоних фруктах і овочах).

хочеться гризти лід – нестача заліза (міститься в м’ясі, рибі, птиці, морській капусті, зелені, черешні).

хочеться фарби, штукатурки, землі, крейди – нестача кальцію і вітаміну Д (містяться в яйцях, вершковому маслі і рибі),

Пристрасті навколо їжі …

Пристрасть шоколадно-солодка.

Частіше за інших «Шоколадоманією» страждають шанувальники кофеїну і ті, чий мозок особливо потребує глюкози. Це відноситься і до інших солодощів. Якщо ти незбалансовано харчуєтеся, твій організм також буде відчувати потребу в глюкозі – як найшвидшому джерелі енергії. А саме шоколад відмінно справляється з таким завданням.

Але врахуйте, що цей продукт містить багато жиру, надлишок якого небезпечний для ваших судин і фігури. Їжте більше овочів і круп – вони багаті складними вуглеводами. А в якості десерту вибирайте сухофрукти або мед з невеликою кількістю горіхів.

Пристрасть сирна.

Гострий, солоний, зі спеціями і без … Ти не можеш прожити без нього ні дня, його смак зводить з розуму – ви готові поглинати його кілограмами (у всякому разі, з’їдаєте не менше 100 г в день). Дієтологи запевняють, що сир обожнюють ті, хто відчуває гостру потребу в кальції і фосфорі.

Звичайно, сир – найбільш багате джерело цих таких необхідних і надзвичайно корисних організму речовин, але жири … Спробуйте замінити сир капустою брокколі – в ній багато кальцію і фосфору, а калорій майже немає. Якщо ваш організм добре сприймає молоко – пийте 1-2 склянки в день, а сир їжте потроху (не більше 50 г в день) і разом з сирими овочами.

Пристрасть кисло-лимонна.

Можливо, у вашому раціоні переважають важкозасвоювані продукти, і організм для полегшення своєї роботи намагається підвищити кислотність шлункового соку. При застуді вас теж може потягнути на кислі фрукти і ягоди – відмінне джерело вітаміну С.

Вибирайте страви з помірним вмістом жиру і не змішуйте багато продуктів в один присід. Уникайте смаженої, пересоленої і надто гострої їжі, а також тієї, яка пройшла надмірну термічну обробку. Помітивши неполадки з травленням (особливо з боку печінки і жовчного міхура), обов’язково обстежтеся у гастроентеролога.

Пристрасть копчена.

Пристрасть до копченостей і їм подібних делікатесів зазвичай долає тих, хто сидить на занадто строгій дієті. Тривале обмеження в раціоні, що містять жири призводить до зниження рівня «хорошого» холестерину в крові, а в копченостях достатня кількість насичених жирів.

Не захоплюйтеся знежиреною їжею – вибирайте ту, в якій все ж є трохи жиру. Наприклад, купуйте йогурт, кефір або ряжанку одно- або двохвідсоткової жирності. Їжте не менше столової ложки рослинної і чайної ложки вершкового масла в день, навіть якщо ви сидите на строгій дієті. Вчені дослідницьким шляхом довели, що швидше худнуть саме ті, хто вживає достатню кількість жирів.

 За  матеріалами