Авокадо – фрукт жіночої краси і здоров’я. Як вибрати стигле авокадо або довести його до дозрівання вдома

Користь авокадо переоцінити складно! Дієтологи, гінекологи і навіть фітнес-інструктори сходяться на думці, що авокадо – кращий друг жіночого здоров’я.

Мікроелементи, вітаміни і мінерали, які в ньому містяться, благотворно впливають на тонус шкіри, гормональний фон і кровоносну систему. А завдяки своїй поживності, фрукт навіть занесений в книгу рекордів Гіннеса!

У багатьох країнах світу вживання авокадо стало звичною справою, в той час як у нас фрукт все ще є «екзотичним». Тому і знайти хороше авокадо на прилавках наших магазинів непросто – часто зустрічаються або перезрілі, або недостиглі фрукти. Якщо в першому випадку ви вже нічого не зробите, то змусити його дозріти не складе труднощів.

Для визначення стиглості багато господинь використовують простий спосіб – натиснути на фрукт. У перезрілого фрукта трісне шкірка і виступить сік. Дозрілі авокадо важкі і тверді на дотик, але при натисканні на ньому залишається невелика вм’ятина, тоді як на нестиглих залишити її складно.

У недостиглого авокадо насичена зелена, яскрава і блискуча шкірка. У міру дозрівання шкурка стає більш темною.

Але що ж робити, якщо ви купили в магазині нестигле авокадо?

спосіб №1

Найпростіший спосіб і він же найприродніший – це просто залишити фрукт на кілька днів дозрівати. Однак при цьому способі можна не вгадати потрібний момент і дозволити йому переспіти. Тільки людина, яка в своїх стравах часто використовує авокадо, зможе за зовнішнім виглядом визначити стиглість і готовність до вживання цього фрукта.

спосіб №2

Покладіть в паперовий пакет авокадо, яблуко і помідор. Щільно закрийте і при кімнатній температурі залиште на 1-3 дні. Не можна використовувати пластиковий пакет, він повинен бути саме з темного і щільного паперу. Яблука і помідори виділяють вуглеводень (етилен), що допомагає швидше дозрівати плодам, які лежать поруч.

спосіб №3

Якщо авокадо потрібно довести до кондиції дуже швидко, вам підійде спосіб з використанням духовки або мікрохвильової печі. Оберніть авокадо в металеву фольгу і залиште в розігрітій до 90 градусів духовці приблизно на 30 хвилин. Якщо використовувати мікрохвильову піч, то дозрівання займе всього кілька хвилин.

Шкірку плода потрібно проколоти виделкою в декількох місцях, встановити на мікрохвильовці мінімальну потужність і помістити в неї фрукт на 30 секунд. Якщо цього часу не вистачить, поставте ще на 30 секунд. Потрібно враховувати, що смак і запах авокадо при цьому трохи зміняться.

Даний спосіб дозрівання підійде для використання авокадо в стравах, де воно не є основним інгредієнтом.

спосіб №4

Якщо ви вже розрізали авокадо і виявилося, що фрукт не дозрів, не турбуйтеся – вихід теж є. Збризніть м’якоть невеликою кількістю лимонного соку або соку лайма, з’єднайте дві розрізані половинки разом і оберніть авокадо поліетиленовою плівкою.

Кісточку обов’язково потрібно залишити. Потім помістіть це все в холодильник години на три або залиште при кімнатній температурі на добу в сухому місці.

Навчитися правильно використовувати авокадо в своїх стравах не так вже й складно – все приходить з досвідом!