Сало в пакетах – ну дуже смачно!

інгредієнти :

свиняча грудинка-1.5кг.

часник-1-2 головки.

чорний перець крупного помелу

приправа для свинини

сіль

Як приготувати :

Свинячу грудинку розрізати на шматки. Часник подрібнити в блендері або через часникодавку. Грудинку натерти сіллю, приправою, перцем і часником.

Дати настоятися близько години. Взяти целофанові пакети вставити один пакет в інший і покласти в них грудинку.

(У мене було 4 шматочки грудинки, я поклала по два шматочки в пакет.) З пакетів видалити повітря і зав’язати їх.

Пакети з грудинкою покласти в каструлю з холодною водою, накрити каструлю кришкою, поставити на вогонь. (Пакети при варінні не лопнуть!) Коли вода закипить, зменшити вогонь, щоб вода кипіла не сильно.

Варити на повільному вогні 2 години. Вимкнути вогонь, і залишити остигати грудинку в воді в якій варилася. Коли охолоне, вийняти грудинку з пакетів. Загорнути у фольгу і поставити в холодильник щоб добре охолола. Краще на ніч.

Смачного!!!