Дуже ліниві пельмені – проста і шалено смачна страва!

Дуже нагадують пельмені, але не вимагають нескінченного ліплення.

Складові:

-3 склянки борошна,

-1 яйце,

-2/3 склянки води,

-1/2 чайної ложки солі.

-м’ясо,

-цибуля,

-сіль,

-перець.

приготування:

Просіваємо борошно. Додаємо яйце. Додаємо воду. Вимішуємо. Ми залишаємо на 30-40 хвилин на розшарування (ОБОВ’ЯЗКОВО).

У цей час робимо фарш: м’ясо, цибуля, сіль, перець.

Я беру м’ясо: 50% свинина, 50% яловичина.Все інше за смаком і консистенції.

30 хв від замісу тіста пройшло? Розкачуємо його листом товщиною не більше міліметра. Викладаємо зверху фарш, звертаємо в рулет. ОБОВ’ЯЗКОВО защипуємо довгий край. Ножем ріжемо на стовпчики. Це і є наші “ліниві”.

А далі просто – хоч в воду, хоч на пару, хоч в мікрохвильовку …

Я поклав порізані рулетики в глибоку сковороду, на “подушку” з смаженої моркви і часнику, залив зверху розведеною в воді сметанкою з “хмелі-сунелі” і на кожну пельменьку по маленькому шматочку масла.

Накрив кришкою і варив на невеликому вогні, поки практично вся рідина не вбралася.

Не забудьте розкласти по тарілках, посипати зеленню і побажати всім приємного апетиту!

джерело