Голубці на ніжці: всі говорять, що смачніших голубців ще не їли!
Незвичайно і дуже смачна страва – загорнуті в капустяний лист курячі ніжки з рисом. Вчора приготувала. Домашніх за вуха було не відтягнути від сковорідки. Чоловік каже, смачніших голубців ще не їв.
продукти:
Капуста білокачанна 1 вилок (6 листя)
Курячі гомілки 6 штук
Цибуля ріпчаста 1 штук
Часник 4 зубчики
Морква 1 штука
Перець болгарський 1 штука
Томатна паста 70 грам
Сметана 200 грам
Вода 1 склянка
Цукор 1 ч.
ложка солі за смаком
Помідор 1 штука
Базилік (сухий) 1 ч. ложка
Як приготувати голубці на ніжці:
Ніжки посолити, посипати улюбленими приправами і обсмажити в сковороді на олії з двох боків до золотистого кольору.
Обриваємо з капусти 6 листів і відварюємо їх до розм’якшення в киплячій воді.
Рис відварюємо в 1 склянці води до готовності.
Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю і терту моркву на олії до золотистого кольору.
Змішуємо рис з піджаркою.
На лист капусти викладаємо рис з піджаркою, на нього курячу ніжку. Зверху на ніжку – знову рис.
І загортаємо все в капустяний лист у вигляді конверта. Викладаємо їх у сковорідку.
Дрібно ріжемо болгарський перець і укладаємо його між голубцями, зверху посипаємо дрібно нарізаним часником.
Готуємо соус – змішуємо томатну пасту і сметану, додаємо 1 ст. води, 1 ч. л. базиліка, 1ч. л. цукру і сіль за смаком. Заливаємо соусом голубці і тушкуємо під кришкою 30-40 хвилин.
Нарізаємо на кружечки помідор, викладаємо поверх голубців і тушкуємо ще 10 хвилин.
Прикрашаємо страву зеленню.
Смачного!