23 радянських делікатеси, які ми обожнювали в дитинстві

Час невпинно тече, зміни торкнулися і кулінарних уподобань. Мало хто з сучасних дітей погодиться пожувати смолу дерев або отримає задоволенням від мокрого хліба, посипаного цукром.

Ніякі шоколадки, мармелад та інші ласощі, якими заповнені сучасні магазини, не замінять смакоти з дитинства. Делікатеси, які так любили в СРСР, зараз можуть здатися мегадивними, але їх смак неможливо забути. Давайте трохи поностальгуємо.

1. Будь ласка, дві скоринки хліба

Сьогодні ми як і раніше купуємо хліб в магазині, і він часто запечатаний в пакет або взагалі порізаний на шматочки. Це, звичайно, зручно, але не так як в дитинстві. Ось зізнайтеся, хто, повертаючись додому з купленим свіжим буханцем хліба, не їв хрустку і ароматну скоринку? Боже, це було так смачно і незабутньо.

2. Природна жуйка

За винахідливість радянським дітям можна дати премію, адже вони з нічого робили цукерку. Одне з найбільш популярних і доступних ласощів – смола з плодових дерев, яку жували замість жуйки. Дешево і сердито.

3. Ласощі, яким заздрив весь двір

У дитинстві найсмачнішим частуванням був хліб, змащений маслом і посипаний цукром. Саме з таким частуванням потрібно було чомусь вийти на вулицю, щоб всі друзі просили відкусити шматочок. Інший популярний варіант – просто намочити хліб водою і присипати цукром. Чому ми перестали так робити, дивно…

4. Найсмачніші ліки

Багато дітей любили хворіти на застуду, адже мама обов’язково купувала аскорбінової драже. Як же хотілося, отримати хоча б на одну штучку більше. Розсмоктується кулька, і перш за все – солоденько, потім – кисленько. Ідеально. Потрібно обов’язково найближчим часом купити собі упаковку аскорбінок.

5. Який там чупа-чупс …

Раніше цукерки на паличці були розкішшю, тому багато готували їх будинку, причому були навіть спеціальні форми, щоб зробити півників, зайчиків і лисичок. Все дуже просто – розтоплювати вершкове масло і цукор. Звичайно, потім з’явилися й інші рецепти, але все одно, простіше не придумаєш.

6. Оригінальна прикраса, яку можна їсти

У радянські часи бублики продавали зв’язками і багато надягали їх в якості бус і організовували цілі концерти. Бублики їли просто так, а ще з чаєм, киселем, компотом.

7. Саморобне тістечко

Делікатес, який до цих пір входить в меню багатьох людей – печиво з маслом. Робили імпровізоване тістечко дуже просто: брали два печива, змащували їх маслом і з’єднували разом. Це найкраще пригощання до чаю, яке можна було придумати.

8. У сухому вигляді ще смачніше

У магазинах СРСР можна було за невеликі гроші купити кисільні брикети, які зазвичай з’їдалися до того, як був приготований напій. Діти із задоволенням гризли їх, отримуючи задоволення.

9. Небезпечні ласощі

Сьогодні без зусиль можна придбати в магазині варене згущене молоко, а раніше потрібно було варити йогосамостійно. Скільки людей плакало, відмиваючи стіни і стелю від баночки згущеного молока, яка вибухнула, не перелічити. Смачна іриска, яку можна було їсти ложками, того варта.

10. Сирні експерименти

Таке відчуття, що улюблене заняття дітей того часу – проведення експериментів, які стосувалися і вживання їжі. Ось один з них: відрізаєш шматочок сиру, опускаєш його в гарячий чай або каву і чекаєш, поки він розплавиться, а потім, відразу в рот. У ті часи це здавалося неймовірним делікатесом.

11. Можна було зуб зламати, але дуже смачно

У сучасних магазинах можна при бажанні знайти будь-які продукти, а ось під час радянського союзу це було вкрай складно, тому люди викручувалися, як могли. Щоб порадувати дітей, мами готували козинаки, для яких очищені насіння заливалися карамеллю, а після застигання з них формувалися невеликі брикети.

12. Дружба може бути дуже смачною

Багато хто погодиться з тим, сто смак радянського плавленого сиру «Дружба» не можна порівняти ні з одним із сучасних аналогів. Його додавали в різні страви і їли окремо з чаєм. Ностальгія до мурашок.

13. Природні делікатеси

За часів СРСР весь вільний час діти проводили на вулиці, тому вони знали смак всіх рослин, які можна було зустріти. Улюбленими ласощами був кислий дикий щавель.

14. Ось, чого дійсно не вистачає

Іриски – цукерки, через які багато хто позбувся пломб в своїх зубах, але задоволення того варте. Хоч такі ласощі продаються в магазинах до сих пір, смак здається зовсім чужим.

15. Барбекю, доступне кожному

Це сьогодні на багатті готують м’ясо, рибу, морепродукти, а раніше такого асортименту не було.

Найсмачніший делікатес, якого чекали всі діти на пікніку – печена в багатті картопля. Це ж так цікаво: кинув картоплю в багаття і стоїш, чекаєш, повертаючи вуглинки паличкою. Дістаєш її з багаття, а вона гаряча, як вугілля, ну нічого – дмеш, перекидаєш з руки на руку, і намагаєшся швидше зняти шкірку, щоб насолодитися неповторним смаком. Боже, прям слинки потекли.

16. Улюблена картопля ласунів

Одним з найдоступніших десертів радянських часів було тістечко «картопля», і багато хто навчився готувати його самостійно, адже рецепт дуже простий: печиво подрібнювали в крихту і додавали розтоплене масло з какао. Все перемішували і ліпили кульки. Ось такий десерт.

17. Їж, скільки завгодно

Якщо купити шоколадні цукерки або тістечка в СРСР можна було не завжди, то ось халва в асортименті присутня була часто. Сьогодні здається дивним той факт, що продавали ці ласощі в жерстяних банках.

18. Її аромат, як магніт

Раніше мало хто думав про фігуру, викладаючи на сковороду кружальця докторської ковбаси, адже це так смачно, що не можна передати словами. Звичайно, хтось досі балує себе таким блюдом, але це поширене не так масово, як тоді.

19. Лякаючий напій

Багато вперше бачачи чайний гриб, думають, що це щось дивне, схоже на медузу, і ні в якому разі не їстівне. У радянські часи у багатьох на підвіконнях можна було побачити трилітрову банку, накриту марлею, під якою творилося чудо – готувався смачний напій, іменований «квасом».

20. Смачне і економне тістечко

Не завжди в холодильнику був торт, а ось домашнє варення в коморі відшукати можна було. Доводилося імпровізувати: відрізався шматок батона, намазувався маслом і зверху клався великий шар варення. Смакота така, що неможливо зупинитися. Хто тоді думав про фігуру?

21. Економно, але дуже смачно

Це, звичайно, не солодко, але виходило не менш смачно. Береться шматочок хліба і краще житнього, змащується олією і рясно посипається сіллю. Ще можна доповнити таке незвичайне частування зеленою цибулею або кропом. Багатьом здасться, що це закуска до міцних напоїв, але це їли діти.

22. Якщо хліб засох – на сковорідку його

Мало хто продовжує витрачати час на те, щоб постояти біля плити і посмажити грінки, адже є тостери і інші пристосування. Раніше це був дуже популярний спосіб позбавлення від черствого хліба, який нарізали на шматочки, занурювали в яйце і обсмажували з двох сторін на розпеченій сковороді.

23. Найкращі ласощі на землі

Завершити список хочеться найсмачнішим і популярним серед радянських дітей ласощами – горішками і вафельними трубочками, наповненими вареним згущеним молоком.

Практично в кожному будинку була вафельница або спеціальне пристосування для приготування шкаралупи горіхів з тіста. Готували такі частування у великій кількості на різні свята, а їх смак назавжди залишиться в пам’яті.

За матеріалами