Як приготувати найсмачніше картопляне пюре: ніжне і повітряне

” Ну, пюре я точно вмію готувати “, – подумали ви і марно. У страви є свої тонкощі, які знають далеко не всі господині. Тому вони часто подають прісне пюре, з грудками, занадто рідке або, навпаки, тверде, як камінь.

Ми знаємо, як приготувати ідеальну страву. Обов’язково перепишіть собі рецепт. Ви заощадите час, якщо заберете пост собі на сторінку.

Інгредієнти на 4 порції

1 кг картоплі;

300 г молока;

200 г вершкового масла;

сіль, перець і мускатний горіх за смаком;

будь-яка зелень за бажанням.

Інструкція

1. Порубаєте вершкове масло дрібними кубиками і відправте його в морозильну камеру.

2. Картоплю помийте і варіть в “мундирі” 20-30 хвилин. Потім злийте воду і дайте коренеплодам охолонути. Зніміть шкірку.

3. У тій же каструлі потовчіть картоплю і підсушіть її. Нехай постоїть на повільному вогні пару хвилин. Постійно помішуйте дерев’яною ложкою, щоб не підгоріло.

4. Поставте кип’ятитися молоко.

5. Тепер ви можете залишити напівготове пюре в каструлі, а можете перекласти в сковорідку. На повільному вогні продовжуйте маніпуляції. Крок один – методично умішайте в картоплю заморожене вершкове масло.

6. Крок два – потроху додайте в пюре кип’яченого молока. Збивайте дерев’яною ложкою або силіконовою лопаткою, поки маса не стане повітряною.

7. Зніміть з плити. Посоліть, поперчіть, додайте мускатний горіх і фінальний раз перемішайте.

8. Розкладіть по тарілках. Кожну порцію прикрасьте зеленню.

У вас вийде ніжне і повітряне пюре. Готові посперечатися, що у вас будуть питати рецепт. Здавалося б, звичайне блюдо!

Смачного!