Як приготувати гарбузовий крем-суп вдома?

Осінь прийшла, листя жовтіє і обсипається. Саме час лягти під плед з книжкою і гарбузовим крем-супом …

Лови рецепт супу, готувати його не складно.

Тобі знадобиться:

• Гарбуз очищена – 1 кг.

• Цибуля ріпчаста – 100 г.

• Масло вершкове – 20 г.

• Бульйон курячий – 1 л.

• Вершки – 150 мл.

• Спеції, сіль, перець, часник – за смаком

Очистіть гарбуз від шкірки, виріжте серцевину і поріжте на кубики по 2-3 сантиметри.

Поріжте ріпчасту цибулю.

Обсмажте гарбуз з цибулею 5 хвилин, не забуваючи зрідка помішувати.

Зваріть курку і в отриманий бульйон додайте обсмажений гарбуз з цибулею.

Доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь і варіть 20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Додайте перець, сіль і часник.

Зніміть каструлю з вогню і за допомогою блендера перетворіть масу в однорідне пюре.

Знову поставте каструлю з супом-пюре на вогонь, влийте вершки і трохи підігрійте. Не доводьте до кипіння, вершки можуть згорнутися.

Обсмажте на сухій сковороді гарбузове насіння.

Розлийте гарбузовий суп-пюре по тарілках, присипте петрушкою і насінням.