4 кроки, які допоможуть приготувати каву краще, ніж в ресторані

Навіть ті, хто не любить пити каву, готові безкінечно насолоджуватись ароматом цього чудового напою. Хочемо поділитися деякими хитрощами його приготування, щоб порадувати тих, хто хоче отримати задоволення від вживання, і тих, кому подобається сам ритуал.

добавки

Особливий аромат кави додає додавання спецій – кардамону, імбиру, мускатного горіха, кориці. Ви можете вибрати якусь одну або зробити мікс з декількох, все залежить від вашого смаку. Додавати їх треба в мелену каву, щоб під час нагрівання на повільному вогні вони віддали свої аромати. Деякі люблять додавати мелену корицю вже в готовий напій. Як варіант, цілком підходить.

Гурмани радять додати в каву пару кристаликів солі, які пом’якшать смак.

ритуал

Щоб мелені зерна краще віддали свій аромат, прожаріть їх в турці трохи, на суху, без води.

При варінні кави рекомендується довести напій до кипіння і появи пінки. Зняти турку з вогню, видалити пінку і повернути на плиту. Виконати цю процедуру бажано три рази. Так у кави виходить більш насичений смак.

цукор

Якщо п’єте каву з цукром, то можна поліпшити його аромат за допомогою одного прийому: 0,5 ч. л. тростинного цукру змішати з меленими зернами і підігріти на повільному вогні. Без води! Її додати тільки після того, як побачите, що цукор розчиняється і карамелізується. Тепер можна доводити напій до кипіння. Смак повинен бути відмінний!

Холодна кава

Якщо треба остудити кави в спеку і не зіпсувати його смак звичайним льодом, можна скористатися одним способом. Заздалегідь приготуйте пару чашок кави бажаної міцності і солодощі, остудіть і залийте в формочку для льоду. Готові кавові кубики будете додавати за потребою, знижуючи температуру напою, що бадьорить без спотворення його благородного смаку.

Якщо у вас є свої рецепти і тонкощі приготування кави, то поділіться з нами і з іншими читачами, будь ласка.