Неймовірна страва поке – простий рецепт, яким ви вразите друзів

В Америці ресторанів, що пропонують поке, за останні два роки стало вдвічі більше.

Що таке поке?

Гавайське блюдо з шматочків сирої або маринованої риби з рисом, овочами і соусом. Його можна приготувати майже з будь-яких інгредієнтів в залежності від вашої дієти і смаків. Туди можна додати манго, авокадо, кавун, кукурудзу і взагалі, що завгодно. І риба може бути будь-яка, в основному це тунець, лосось, краб.

Як приготувати поке: рецепт

Складові:

Рис для суші 130 г

Тунець 70 г

Соус спайсі 40 мл

Жовток ½ шт.

Гірчиця 0,3 г

Рослинна олія 10 мл

Соєвий соус 2 мл

Кимчи 1 г

Лимонний сік 2,5 мл Цукор 1 г

Вершки 11% за смаком

Зелена цибуля 3 г

Салат чукка 30 г

Зелений горошок 15 г

Ікра тобіко 5 г

Кінза 5 г

Паростки зелені 2 г

Кокос 1 стружка

Як готувати:

Рис ретельно промити кілька разів. Залити його водою в пропорції 1: 1, варити 40 хвилин. Нарізати сиру рибу кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю. Приготувати соус: збити жовток, гірчицю і рослинне масло, а після додати лимонний сік, соєвий соус, цукор, кимчи і вершки. Викласти рибу на рис, додати салат чукка, зелений горошок, ікру тобіко, кінзу і паростки зелені. Все полити гострим соусом і прикрасити стружкою кокоса.