Як приготувати деруни просто і смачно
Як приготувати деруни з картоплі, щоб твій кулінарний шедевр під дружнє схвалення домочадців, похрумкуючи рум’яною скоринкою, щезав із тарілки, не встигаючи дістатися столу. Редакція tochka.net поділиться з тобою секретом української кухні і розповість простий рецепт дерунів із картоплі.
Отже, як приготувати деруни? Можливо, для когось більш знайомою буде назва – драники або теруни. Але суті справи це не міняє. Деруни, а простіше кажучи, картопляні оладки – це швидко, просто і дуже смачно.
Як приготувати деруни – інгредієнти:
700 г картоплі,
2 середні цибулини,
1 яйце,
2 ст. ложки борошна,
олія,
мелений чорний перець за смаком,
сіль за смаком.
Картопляні деруни – рецепт приготування:
Очищену картоплю натерти на дрібній тертці. Цибулю також можна натерти, але краще дрібно нарізати, щоб оладки не були рідкими, і в них не відчувалася гіркота.
Якщо картопляна маса рідкувата, то зайву рідину можна трохи віджати і злити. Додати в овочеву масу яйце, борошно, сіль, перець і добре перемішати.
Якщо ти готуєш пісну страву, то яйце можна не додавати. Завдяки борошну тісто триматиметься купи і не розсиплеться на сковороді.
Смажити деруни в олії на розпеченій сковороді без кришки, накладаючи столовою ложкою плоскі коржики, як звичайні оладки. Розмір оладок не має бути великим, щоб вони не були сирими всередині. Після того, як деруни підрум’яняться з одного боку, перегортати на інший.
Подавати зі сметаною. Деруни смачні як гарячими, так і остиглими.
Смачного!