Біла смерть: вчені розвінчали міф про сіль
Здоров’ю більшості людей вживання солі нічим не загрожує. Підтвердити це вдалося завдяки масштабному дослідженню, до участі в якому вчені залучили 94 378 добровольців віком від 35 до 70 років з 18 різних країн.
Сіль допомагає поповнити запас натрію в організмі. Нестача ж цього мікроелементу загрожує зниженням артеріального тиску й небажаними змінами в гормональному фоні. Те ж саме стосується й калію, який міститься в морській солі. Достатня кількість в організмі цього елементу знижує ризик інсульту й інших серцево-судинних хвороб, які загрожують людині смертю. Пише відоме британське видання Dailymail.
“Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує вживати максимум одну чайну ложку солі. Усе задля профілактики серцевих хвороб. Однак жодних доказів ефективності таких обмежень немає. Результати нашого дослідження доводять, що помірне вживання солі благотворно впливає на стан серцево-судинної системи. А от як надлишок, так і нестача цього продукту є небезпечним”, — каже професор Ендрю Менте з Університету імені Макмастера в Канаді.
Канадські вчені стверджують, що вживати сіль по мінімуму слід лише людям, які страждають на гіпертонію. За словами дослідників, за наявності проблем із тиском таке обмеження дозволить зменшити ризик інсульту й покращити стан серцево-судинної системи.