Смачне літо: шашлик з качки з нектаринами

Шашлик з качки з нектаринами

Для двох:
1. Нектарини – 3 шт. 
2. Грудки качині – 2 шт. 
3. Оцет бальзамічний – 3 ст.л. 
4. Оливкова олія – 1 ст.л. 
5. Сіль і перець – за смаком 
6. Шампури (металеві або дерев’яні)

Як готувати:
1. Зріж зайву шкіру з качиної грудки (можеш видалити всю). 
2. Наріж грудки невеликими кубиками і замаринуй в глибокій мисці в бальзамічному оцеті. Трохи посолити. Залиш маринуватися мінімум на 20 хвилин. 
3. Нектарини розріж навпіл, видали кісточки. Два з них поріж на кубики, рівні за розмірами нарізаної качки. Третій прибери в сторону. 
4. Постав розігріватися сковороду-гриль або духовку (на 180 градусів), якщо немає відповідної сковороди. 
5. нанизувати кубики качки і нектарини по черзі на шампури. Можна замість металевих шампурів використовувати дерев’яні, але їх потрібно попередньо замочити у воді на 10-15 хвилин.
6. Тепер скропи шашлик оливковою олією і виклади на сковороду. Обсмажуй з кожного боку по 2-3 хвилини, поки м’ясо не підрум’яниться. Поруч виклади третій нектарин, розрізаний на половинки, зрізом вниз. Зрізи краще змастити оливковою олією. До речі, в духовці шашлик буде готуватися хвилин 20. 
7. Викладаючи шашлик на тарілку, поруч поклади половинку нектарина.

Приємного апетиту вам обом. Смачних розмов!