Продукти-обманщики: які тренди в харчуванні нам нав’язують і кажуть, що вони корисні

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Мода на правильне харчування створює своїх «героїв». Найкорисніший сніданок – це мюслі, найзручніший обід – суші, самий здоровий полуденок – йогурт з сухофруктами або смузі. Але не всі супергерої готові рятувати ваш організм – деякі продукти тільки маскуються.

Як і в індустрії моди, в харчуванні є свої тренди, яким прийнято слідувати. Але придумані вони, щоб продати якомога більше товарів. Можна навіть простежити, як переходив титул «здоровий продукт»: люди накидалися на тофу і мюслі, переходили на сироїдіння і дієтичне харчування і робили все, щоб залишатися здоровими і бути в формі. Але варто було помінятися трендам, і ми дізналися, що всі ці Суперфуд не такі вже корисні. А деякі можуть привести до проблем зі здоров’ям. Тому пропонуємо список з 15 продуктів, які тільки прикидаються корисними.

Бананові чіпси 

Бананові чіпси рекламують як відмінну заміну солодощів. Навіщо є шоколадка, коли можна перекусити банановими чіпсами! Банани адже корисні, правда? Але фішка в тому, що бананові чіпси смажать у фритюрі. Навіть одна порція містить 10 грам насичених жирів, які підвищують рівень холестерину. Краще з’їжте свіжий банан, тоді зі здоров’ям все буде в порядку.

Суші 

Суші – приклад того, як корисна їжа перетворюється на шкідливу, якщо вживати її багато. Суші мало піддаються термічній обробці, тому їх зараховують до здорової їжі. Але суші в ресторанах часто готують з риби з високим вмістом ртуті. А якщо з’їсти занадто багато ртуті, можна отримати симптоми отруєння. Які? Безсоння, нудоту, випадання волосся, високий артеріальний тиск … і ще багато неприємних наслідків.

Мюслі 

Мюслі стали синонімом здорового сніданку. Багато людей відмовилися від яєчні з беконом, щоб починати день з чогось корисного для організму. Але пачки мюслі, які стоять на полицях магазинів, приховують неприємну таємницю. Готові пластівці з фруктами містять приблизно 500 кілокалорій і неймовірну кількість цукру в одній порції. Так що якщо хочете вживати по-справжньому здорові мюслі, то купіть пачку вівсяних пластівців, сухофрукти, насіння соняшнику, змішайте і насолоджуйтеся корисним сніданком, а не підробкою в красивій упаковці.

Енергетичні батончики

Енергетичні батончики найчастіше можна знайти в спеціальних відділах магазинів з дієтичною і здоровою їжею. Проте дієтичними їх назвати ніяк не можна. Користь в них знайти важко, вони навіть можуть бути шкідливішими за цукерки. Справа в тому, що енергетичні батончики в основному змушують ваш організм відкладати жир і запасати кілокалорії, яких в одному батончику може бути до 500 – стільки ми повинні з’їдати на обід. Коли вирішите в черговий раз поласувати батончиком, згадайте про ці цифри.

Знежирений йогурт 

Коли люди прагнуть скинути вагу, вони шукають продукти з найменшим вмістом жиру. Купують знежирений йогурт і думають, що допомогли своєму тілу, але помиляються. Коли жирність продукту значно знижують, губляться багато смакові якості. Щоб це компенсувати, виробники додають цукор. І знежирений йогурт виявляється переслащённим.

Безглютенові продукти  

Якщо ви не можете вживати глютен за медичними показаннями, вам нічого не залишається, окрім як перейти на безглютенову дієту. Для всіх інших покупка безглютенових продуктів буде марною тратою грошей. Такі продукти з високим ступенем очищення не містять цільних зерен, значить, в них мало клітковини і антиоксидантів. Так що, якщо відмова від глютену не є життєво необхідною, не витрачайте даремно гроші!

Ізотоніки 

Магазинні спортивні напої шкідливі. Взагалі, на цій планеті не буває корисних продуктів таких відтінків. Їх зараховують до здорових продуктів, тому що вони корисніші лимонадів. Солодка газована вода, звичайно, абсолютне зло, зроблене з цукру і хімічних інгредієнтів. Але це не робить спортивні напої корисними. У них повно цукру, барвників і консервантів, тому багато з них заборонені в Європі і Японії. Хочете відновити сили після тренування – готуйте ізотоніки самостійно.

Цільнозернові продукти 

Цілісне зерно корисно, тому що в ньому багато харчових волокон і містяться вітаміни групи В. Але і з такими продуктами потрібно бути обережним. Справа в тому, що виробники часто називають цільзозерновими продукти, які такимии є лише умовно. Цілісне зерно – таке, яке містить всі частини насіння. Очищені зерна, які частіше зустрічаються в продуктах, зберігаються довше і мають більш дрібну структуру, але і для організму становлять меншу цінність.

Готові смузі

Якщо ви готуєте смузі будинку, ви на правильному шляху. Що може бути корисніше для організму, ніж змішані натуральні соки, фрукти і овочі? Удома ви шеф-кухар, можете додавати в смузі все, що побажаєте. Але деякі забувають або не встигають приготувати коктейль самостійно і купують вже готові продукти. Будьте обережні! Цукру в них може виявитися більше, ніж ви думаєте!

Попкорн

Чули про дієту на повітряній кукурудзі? Вона була дуже популярна. Хто ж відмовиться від попкорну? Але кукурудза з мікрохвильовки – так собі ідея. Вона містить в складі діацетил, який додають в усі штучні масла. Смачно, але жахливо шкідливо. Діацетил безпечний, якщо його їсти, але його не можна вдихати. А коли перед вами гарячий попкорн, надихатися цим дуже легко.

Заморожені обіди


Заморожені готові обіди – порятунок для зайнятих людей, які не можуть готувати кожен день. Але є один нюанс, який робить напівфабрикати шкідливими: вони дуже солоні. Оброблена їжа втрачає смак, і виробники вирішують проблему, додаючи в продукти сіль, цукор і жири. У готових обідах багато солі, але мало поживних речовин. І дуже рідко зустрічаються цільні зерна.

Маффіни

Любителі маффінів виправдовуються тим, що свіжі кекси корисніші, ніж цукерки і смажені пончики. Але ж і в маффіні знайдеться 400-800 кілокалорій! Якщо без кексу ви прожити не можете, вибирайте такий, в якому менше інгредієнтів. Чим простіший склад продукту, тим складніше в ньому заховати цукор, жир і калорії.

Гранола

Гранола – термін, яким часто називають корисний сніданок з запечених круп і горіхів. Ажіотаж навколо продукту був створений в основному гарною рекламою. Як і у випадку з мюслями, на які схожа гранола, в ній часто міститься багато цукру, який підвищує калорійність однієї порції в середньому до 600 кілокалорій. Коли в злаковій суміші цукру більше, ніж зерен і волокон, вона стає повністю марною. Уважно читайте склад продукту, якщо хочете їсти по-справжньому здорову їжу.

Горіхова паста

Горіхи містять багато поживних речовин, що поліпшують наш стан, і допомагають боротися із зайвою вагою в складі дієти. Але варто переробити горіхи в пасту, як всі переваги повністю втрачаються. В процесі обробки розпадаються натуральні жири, зате до продукту додаються штучні. А ще сіль, цукор, консерванти і барвники. Краще використовуйте мигдальне масло замість пасти.

Сухофрукти

Сушені фрукти прекрасні. Коли ви їх сушите в будинку, зберігаючи всі вітаміни, волокна і мінеральні речовини. Але якщо ви купуєте цукати в магазині, то ви берете пакет цукру. Сахарозу виробники додають в сухофрукти для приємного смаку. А щоб зберегти колір фруктів, додають сірку. Такі добавки можуть бути небезпечними і вже точно не допоможуть схуднути.

За матеріалами

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •