Рецепт сосисок з курячого філе з овочами. Смачна і корисна заміна магазинним!

Spread the love

Дієтичні курячі сосиски легко приготувати своїми руками. Вам знадобиться фарш з курки (або індички), крупа булгур і овочі: цибуля, морква і гарбуз. Для аромату додамо часник і чорний перчик. Якщо хочете, то можете розширити список спецій на свій смак. Варити будемо сосиски в харчовій плівці — так вони не втратять форму і швидко приготуються.

Інгредієнти

Курячий фарш (з грудки) — 300 г

Часник — 1 зуб.

Ріпчаста цибуля — 30 г

Морква — 30 г

М’якуш гарбуза — 30 г

Куряче яйце — 1 шт.

Булгур — 50 г

Сіль — 0,5 ч. л.

Чорний мелений перець — за смаком.

Петрушка — 1/3 пучка.

Як приготувати дієтичні курячі сосиски

Курячий фарш змішати з булгуром (крупу сипте сиру, варити її не потрібно). Додати куряче яйце, сіль, перець і зубчик часнику, пропущений через прес.

Все ретельно розмішати виделкою. Відставити миску вбік на 15 хвилин, щоб булгур злегка набряк.
Очистити моркву, цибулю і гарбуз. Нашаткувати овочі як можна дрібніше. Петрушку, промити та порубати ножем.

З’єднати нарізку з фаршем. Ще раз все добре перемішати.

Сформувати соски: розстелити харчову плівку (рулон повинен лежати зліва від вас — так витрата плівки буде більшою, зате вам буде легко зав’язувати кінці), викласти пару столових ложок фаршу.

Відрізати плівку і скрутити трубочкою. Кінці плівки зав’язати у вузлик — так м’ясні соки з заготовок нікуди не витечуть. Виходить 6 штук.

У каструлі довести до кипіння воду. Опустити в неї сосиски й варити 15 хвилин.

Коли курячі сосиски будуть готові, дати їм трохи охолонути та звільнити від плівки. Ось такі чудові домашні сосиски з курки з овочами виходять, вони корисні та добре тримають форму.